Unsere Grillrezepte für den Sommer

Was gibt es Schöneres, als mit guten Freunden zu grillen und an einem lauen Sommerabend auf dem Balkon oder im Garten kross durchgebratene Steaks oder Würstchen zu genießen? Die Vielfalt an Grillrezepten ist mittlerweile sehr groß. Auch Feinschmeckern, die vegetarisches Essen bevorzugen, steht mittlerweile eine große Bandbreite an Ideen für das fleischfreie Barbecue zur Verfügung. Die folgenden fünf Kochbücher aus unserem Verlagsprogramm präsentieren sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gemüsefans anregende Rezepte und praktische Tipps für die eigene Grillparty unter freiem Himmel. Ran an den Rost!

Für Barbecue-Einsteiger und fortgeschrittene Grillmeister: Tipps vom BBQ-Profi

Steven Raichlens Barbecue ist ein echtes Standardwerk in Sachen Grillen. Der Autor gibt in unterhaltsamer und teilweise anekdotenhafter Form wertvolle Tipps und beantwortet in seinem „Einmaleins des Grillens“ häufig gestellte Fragen zum Thema Outdoor-Kochen. Er berät bei der Wahl des richtigen Grills und der geeigneten Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit über 100 Rezepten weckt Raichlen den Appetit eines jeden Barbecue-Fans! In anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen kann auch der Anfänger gut nachvollziehen, worauf bei der Zubereitung besonders zu achten ist. Ihr habt eine bestimmte Zutat nicht vorrätig oder möchtet die Gerichte nach eigenem Geschmack gestalten? Kein Problem! Raichlen schlägt stets alternative Varianten vor. Darüber hinaus bietet Barbecue für Experimentierfreudige eine Vielzahl an extravaganten Rezepten. Ob das Bierdosen-Hähnchen oder die unter Ziegelsteinen gegrillte Hähnchenbrust: in diesem Buch kommen neben Einsteigern auch fortgeschrittene Grillmeister auf ihre Kosten.


Als Erweiterung bietet sich die Landmann Barbecue Bible an. Hier setzt Grill-Experte Steven Raichlen den Fokus auf Barbecue-Techniken und präsentiert 500 vielfältige Rezepte aus aller Welt. Für dieses Buch begab er sich drei Jahre lang auf die Suche nach vielseitigen Barbecue-Gerichten, sammelte Erfahrungsberichte und Rezeptideen von anerkannten internationalen Meistern der Grillkunst. Insgesamt bereiste er rund 25 Länder auf fünf Kontinenten und erforschte das Geheimnis von schmackhaften Grillspezialitäten mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Als schnelle Hilfe beim Grillen oder für Grillabende bei Freunden kann das E-Book förderlich sein. So können auch Grill-Fans, die viel unterwegs sind, die hilfreichen Hinweise und Rezepte von Steven Raichlen jederzeit auf ihrem Tablet oder Smartphone abrufen. Einfach das E-Book herunterladen und sofort mit dem Grillen loslegen!

Für Fisch-Fans: Gegrillte Vielfalt aus dem Meer

Das anregende Kochbuch Fisch & Co! von Valéry Drouet & Pierre-Louis Viel widmet sich voll und ganz dem Genuss von Lachs, Forelle, Meeresfrüchten & Co. Die Rezepte werden u.a. schonend auf einem Plancha-Grill zubereitet, der durch seine leichte Bedienung einen fettarmen und unkomplizierten Grill-Genuss ermöglicht. Wie wäre es mal mit Forellenkroketten mit Wasabi und Kokossauce? Warum beim Grillen nicht mal etwas Neues in Sachen Fisch ausprobieren? Die Rezepte überzeugen durch Kreativität und die zeitgemäßen Ideen sind einfach umzusetzen. In einem gesonderten Kapitel widmen sich die Autoren zudem auch Meeresfrüchten wie Muscheln und Krustentieren und geben inspirierende Menüvorschläge für die nächste Grillparty. Von mediterranen Garnelenspießen mit Pancetta und Parmesan bis Langusten auf Jamaica Art ist sicher für jeden Fisch-Fan das Passende dabei!

Für Naturfreunde: Genuss und Lebensfreude im Grünen

Am offenen Feuer sitzen und geselliges Beisammensein bei gutem Essen und kühlen Getränken: seit jeher hat diese Vorstellung etwas Romantisches und Faszinierendes. Claudia Daiber widmet sich bei dem im Dort-Hagenhausen erschienenen Buch Grillen und draußen essen vor allem diesen Ursprüngen des Grill-Genusses und konzentriert sich auf regionale Köstlichkeiten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sie stellt klassische Grillrezepte wie Stockbrot oder Hackfleischpflanzerl vor, ebenso präsentiert sie besondere Spezialitäten wie etwa Schwäbischen Zwiebelrostbraten oder Hamburger Stubenküken. Auch Fischliebhaber bekommen Anregungen für Gegrilltes mit maritimen Touch. Darüber hinaus zeigt die Autorin feine Beilagen, pikante Saucen und heiße Desserts, die die eigene Grillparty perfekt abrunden. Denn was wäre das Grillen ohne raffinierte Salate, Saucen und Marinaden? Auch ein gemütliches Gartenfest kann mit diesem Buch mühelos vorbereitet werden: über 150 pikante und süße Leckereien laden ein, gemeinsam mit Familie und Freunden im Grünen zu feiern oder im Park ein Picknick zu machen.

Für Freunde des amerikanisches Barbecues: Burger!

Wie wäre es mit einem leckeren Burger? Das Kochbuch Burger! von Valéry Drouet & Pierre-Louis Viel präsentiert mehr als 50 Rezepte für köstliche Burger, Bagels und Hotdogs. Klassische Rezepte für Cheeseburger sind ebenso vertreten wie außergewöhnliche Kreationen wie der exotische Curry-Burger oder der mediterrane Carpaccio-Burger mit gegrilltem Gemüse. Ob Thai-Burger mit Shrimps oder der neue Trend aus den USA – der Burger Pulled Pork – mit diesem Buch ist immer für Abwechslung auf dem Grill gesorgt. Zusätzlich stellen die Autoren vielfältige Rezepte für raffinierte Beilagen wie knusprige Kartoffel-Galettes oder herzhaften Rotkohlsalat vor. Burger! bietet zudem vielfältige Anregungen für würzige Saucen und Dips, mit welchen der Genuss perfekt abgerundet wird. In einfachen Schritten wird gezeigt, wie man eigene Burger-Brötchen zubereitet. Mit anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und appetitanregenden Fotos ist das Buch ideal für alle Grillfans, die auf der Suche nach Ideen für ihre nächste Barbecueparty sind und ihre Gäste mit besonders schmackhaften Burgern frisch vom Grill überraschen möchten.


Die Grillsaison ist im vollen Gange! Was findet sich auf eurem Rost wieder? Fleisch, Fisch oder doch lieber Gemüse? Wir freuen uns über eure Kommentare und wünschen viel Spaß mit unserer Grill-Lektüre.