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Internationale Küche

Ob Außergewöhnliches aus der asiatischen Küche mit ihrer Vielfalt an Gewürzen, feine Spezialitäten aus Frankreich, mediterrane Gerichte aus Italien, Spanien und Griechenland oder köstliche orientalische Tajines aus Marokko – wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an internationalen Kochideen für jeden Anlass. Darüber hinaus erfahren Sie mehr über die faszinierende Kultur des jeweiligen Landes und erhalten zu jedem Rezept wertvolle Tipps zur regionaltypischen Zubereitung köstlicher Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte.

Raffinierte Rezepte aus der asiatischen Küche

Die asiatische Küche lebt durch ihre breite Vielfalt an intensiven Aromen und exotischen Gewürzen. Entdecken Sie außergewöhnliche Rezepte aus Indien wie aromatisches Tandoori und würzige Curry-Gerichte. Unsere Autoren informieren Sie umfassend über die authentische indische Kochkunst, ihre Ursprünge und zeigen Ihnen, wie traditionelle Gerichte wie Biryani oder Bengali-Curry in Indien zubereitet werden und wie Sie raffiniertes Naan-oder Chapati-Brot backen. Darüber hinaus lernen Sie in praktischen Tipps Wissenswertes über landestypische Zutaten wie Ghee, Rosenwasser und Garam Masala.

Erfahren Sie auch mehr über die faszinierende Küche Vietnams, die eine Vielzahl an köstlichen Gerichten mit Reis, Nudeln, Fisch und Fleisch für Sie bereithält! Anhand einzelner Regionen präsentieren Ihnen unsere Kochbuch-Autoren ein breites Spektrum an gesunden und schnellen Rezepten mit Fleisch und Gemüse, die Ihren Alltag bereichern und lecker schmecken. Die leichten Gerichte sind zudem eine ideale Grundlage für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Probieren Sie raffinierte Salate, Suppen und Currys oder lassen Sie sich von köstlichen Desserts wie gekochten Bananen in Kokosmilch oder gefülltem Kürbis mit Kokoscreme verzaubern!

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Chinas! Ob Dim Sum, Pekingente oder frittierter Tofu mit rotem Chili – unsere Rezepte sind so vielfältig wie die kulturellen Bräuche dieses faszinierenden Landes. Begleiten Sie unsere Autoren auf spannende Streifzüge durch China und erfahren Sie in unseren Kochbüchern mehr über regionale Gerichte, Traditionen und Alltagsgewohnheiten.

Leicht, gut bekömmlich und lecker – die japanische Kochkunst wird seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben und erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Japanische Rezepte konzentrieren sich auf den Eigengeschmack der Zutaten und verfügen über eine angenehm milde Schärfe. Zu den wichtigsten Bestandteilen klassischer Hauptgerichte zählen Reis, Fisch und Meeresfrüchte sowie eine Vielzahl an nährstoffreichem Gemüse. Mit diesen Eigenschaften ist die japanische Küche ideal für alle, die sich gesund und abwechslungsreich ernähren möchten. Sushi zählt natürlich zu den Highlights, die die kulinarische Welt Japans ausmachen. Unsere Autoren führen Sie umfassend in die moderne japanische Esskultur ein und zeigen Ihnen in anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie ohne großen Zeitaufwand köstliche Avocado-Maki oder die berühmten Ramen-Nudelsuppen zubereiten.

Die kulinarische Vielfalt der europäischen Küche

Mit unserer Culinaria-Reihe kochen Sie sich einmal quer durch Europa. Ob Ungarn, Frankreich, Deutschland oder Russland – zu jedem Land erfahren Sie Wissenswertes über die beliebtesten regionaltypischen Spezialitäten. So erweitern Sie Ihre Kenntnisse über exquisiten Wein und Käse Frankreichs, die Ursprünge des ungarischen Gulaschs oder die faszinierenden Regionalküchen Russlands, Georgiens und Armeniens. Oder Sie wollten schon immer mehr über die Traditionen der jüdischen Küche erfahren? Stöbern Sie in unserem Kochbuch-Sortiment und lassen Sie sich inspirieren!

Mediterran kochen

Sie lieben die Welt des mediterranen Genusses? Dann haben wir in unserem Kochbuchprogramm genau die richtigen Rezept-Ideen für Sie! In unseren Büchern zu den Landesküchen von Italien, Spanien und Griechenland lernen Sie herzhafte und süße Rezepte für jeden Tag kennen, die sich einfach und schnell zubereiten lassen und Ihnen das mediterrane Lebensgefühl direkt auf den Teller holen.

Erkunden Sie die Mittelmeerregion in ihrer gesamten kulinarischen Vielfalt! So vermitteln Ihnen unsere Autoren anschaulich, welche Gerichte in der Emiglia-Romagna gekocht werden, welche regionalen Delikatessen charakteristisch für die Toskana sind oder welche verführerischen Desserts die Küche Siziliens für Sie bereithält. Ein stark ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität und Tradition sind feste Bestandteile der südländischen Alltagskultur und prägen das Leben in der gesamten Mittelmeerregion. In unseren Büchern erhalten Sie einen umfangreichen Überblick über die Kochkunst des Südens. So erfahren Sie beispielsweise mehr über leckere Pasta und Pizza oder lernen beliebte Speisen und Getränke von Kreta, Thrakien, Dodekanes und anderen griechischen Inseln und Regionen kennen.

Oder Sie wollten schon immer mal wissen, wie Sie zuhause authentische marokkanische Gerichte kochen? Wir versorgen Sie mit den besten Rezepten, verraten Ihnen alles über landestypische Zutaten und bringen dank einfach verständlicher Rezept-Anleitungen das Marokko-Feeling zu Ihnen nach Hause.

Paella, Tapas und Gazpacho sind weit über die Ländergrenzen hinaus bekannt und zählen zu den beliebtesten Gerichten Spaniens. Die aromatische Küche Spaniens hat jedoch noch allerhand mehr zu bieten. Lernen Sie alles über die einzelnen Regionalküchen, die in Spanien so vielfältig sind, wie in kaum einem anderen europäischen Land. Reisen Sie mit uns durch Galizien und Kastilien, lernen Sie die fantasievolle Kochkunst des Baskenlandes kennen oder unternehmen Sie kulinarische Streifzüge durch Andalusien und Katalonien. Zu jedem Rezept und Essen vermitteln Ihnen unsere Autoren interessante Hintergründe zur traditionellen Zubereitung und Verwendung regionaltypischer Zutaten wie Chorizo, Serrano-Schinken und Piquillo-Paprika.

Die Küche Nord- und Südamerikas

Bunt, scharf und vielfältig: Tacos sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch oder Gemüse einfach lecker! Wir zeigen Ihnen eine Vielzahl an köstlichen schnellen Rezepten für landestypische Gerichte. Lernen Sie mehr über die Zubereitung leckerer Tortillas, Tacos und Burritos sowie originelle Saucen und Beilagen wie Guacamole, Salsa verde und eingelegte rote Chili-Paprika. Darüber hinaus werden unsere Bücher durch originelle Rezepte für erfrischende Drinks und Cocktails abgerundet, die perfekt zur raffinierten Würze aller Speisen passen. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Sie lieben Süßes und können einem echten New-York-Cheesecake nicht widerstehen? Auch dann werden Sie bei uns garantiert fündig. Entdecken Sie köstliche Rezepte aus den USA und backen Sie zuhause Bagels, Brownies, Muffins und viele weitere landestypische Spezialitäten.

Erleben Sie bei uns moderne internationale Kochkunst. Ob im Alltag oder für festliche Anlässe, ob schnelle Pasta- und Gemüsegerichte oder aufwendige Menüs, mit unseren Rezept-Vorschlägen wird jede Mahlzeit zu einem Fest der Sinne. Genießen Sie unsere verführerischen Rezepte aus aller Welt!